Recepta: albergínia amb espècies

Berenjena con especias 



 

Ingredientes
1 berenjena grande
1/2 pimiento rojo
3 cebolletas
2 dientes de ajo
Comino en grano
Canela en polvo
Jengibre en polvo
Ralladura de limón
Semillas de sésamo
1 cucharadita de vinagre blanco
Aceite de oliva extra virgen
Sal 

Elaboración
Lava la berenjena y córtala en cubos. Échale bien de sal y reserva para que suelte el amargor.
Mientras, corta el pimiento en tiras y sofríe en una sartén, a fuego suave, con dos cucharadas de aceite. Cuando esté dorado, retira y guarda para luego.
En el aceite que queda echa una pizca de comino. Cuando empiece a soltar aroma, agrega los ajos laminados y deja que doren. Luego añade las cebolletas picadas, un poco de ralladura de cáscara de limón, el vinagre y una pizca de cada especia, al gusto. Enjuaga la berenjena y añádela a la sartén, escurrida. Saltéalo todo junto a fuego fuerte, sin dejar de remover con una cuchara de madera, hasta que esté cocinado.
Corrige de sal, echa el pimiento que guardabas desde el principio, riega con unas semillas de sésamo tostado y sirve.

 

Apropa't als Tres Pebrots!

Recordeu que per fer comanda heu d'escriure a elstrespebrots@gmail.com!

PER TOTS AQUELLS QUE SOU SOCIS DEL CASAL ANTONI SALA I PONT TINDREU UN DESCOMPTE DEL 10% EN LES VOSTRES COMPRES.

Si voleu seguir-nos de més a prop ens trobareu a Facebook i Twiter (@ElsTresPebrots), així com al nostre bloc: http://ambtrespebrots.blogspot.com.es/. Aquí trobareu les novetats i podreu seguir el dia a dia de l’hort.

 LLISTAT DE PRODUCTES:

FRUITA:

Poma fuji, a 3,00€/kg

Poma golden, a 2,80€/kg

Pera conference, a 2,50€/kg

Taronja de suc, a 1,90€/kg

Taronja de taula, a 2,00€/kg

Mandarina, a 2,10€/kg

Llimona, a 1,40€/kg

VERDURA I HORTALISSES:

Pèsol, a 5,50€/kg

 Calçots,  a 0,18€ la unitat

Carxofes,  a 3,00€/kg

Faves, a 2,30€/kg

Tomàquet de penjar, a 4,90€/kg

Bossa d'herbes per brou (1Kg) amb:

(Nap, pastanaga, api, porro, xirivia, col) 2,00€/Kg

Enciam meravella, a 1,30€ la unitat

Enciam fulla de roure, a 1,30€ la unitat

Escarola, a 1,60€ la unitat
Ceba seca, a 1,90€/kg

Ceba Figueres, a 2,00€/kg

Porro, a 2,00€/kg

Patata blanca, a 1,40€/kg

Patata vermella, a 1,40€/Kg

Bleda (manat), a 1,30€/manat

Espinacs, a 1,20€/manat

Col, a 1,50€ la unitat

Coliflor, a 2,00 la unitat

Bròquil, a 2,10 la unitat

Api, a 1,50€/manat
Carbassó, a 2,90€/kg

Rave rodó (manat), a 1,70€/manat
Ceba tendra (manat), a 1,80€/manat

Alls secs, a 3,60€/Kg

All tendre, a 2,00€/manat

Albergínia, a 2,80€/Kg
Pastanaga (manat), a 2,10€/kg

Carbassa (tall 700gr.) 1,50€
Pebrot verd italià, a  2,30€/kg

Pebrot vermell, a 3,00€/kg

Shitake, a 3,60€ la safata de 150gr.

Ous ecològics,  ½ dotzena a 2,40€

ELABORATS:

Vi negre ecològic  “Corazon Loco”  Bodegas Iniesta,  Tempranillo i Syrah, a 6,00€ la ampolla.

Formatge d’Arangí semi-curat de D.O. Maó (premiat com a millor fogassa de formatge 2012),  a 3,50€ la peça de  250gr.

Melmelada casolana, a 2,10€ els 260gr. (pinya, maduixa, gerds, plàtan amb xocolata, carbassa...)

Compota casolana de poma, a 2,10€ els 260gr.

Col i flor en vinagreta, a 2,10€ els 260gr.

PLANTER

Plantes aromàtiques per cuinar, entre 1€ i 2€ el test (depèn de la mida) . Si voleu menta, alfàbrega, orenga, coriandre, menta poliol o romaní, demaneu!

Us recordem que el lliurament a domicili  està funcionant el dimecres entre 18h i 21h i el dijous durant tot el dia. La comanda ha de ser de 10€ com a mínim, i el transport costa 2€ a Badalona, i 3€ al Maresme i Barcelona.

Totes aquelles cistelles a domicili a Badalona, si el cost és superior a 25€, te la portarem a casa sense cost de transport.

O podeu acostar-vos al Casal Antoni Sala i Pont (Colom, 66 Badalona) els dijous de 18:30h a 20:30h a recollir la vostra comanda.

Les comandes ens les heu de fer arribar abans de dimarts a les 22h de la nit. Si voleu que us la portem a casa, recordeu de donar-nos la vostra adreça i el dia que preferiu rebre-la.

Us enviarem la resposta de confirmació de comanda de forma gairebé immediata. Per aquells que voleu rebre la comanda a domicili, el dia abans rebreu un correu amb l'hora més o menys precisa que passarem a portar-vos-la.

Verdura convencional o ecològica?

Etselquemenges us aporta un estudi revelador sobre l'abismal diferència entre #verdures convencionals i #ecològiques http://buff.ly/1lfJZ5B

Aires de primavera als Tres Pebrots!

Benvinguts!!!

PER TOTS AQUELLS QUE SOU SOCIS DEL CASAL ANTONI SALA I PONT TINDREU UN DESCOMPTE DEL 10% EN LES VOSTRES COMPRES.

Si voleu seguir-nos de més a prop ens trobareu a Facebook i Twiter (@ElsTresPebrots), així com al nostre bloc: http://ambtrespebrots.blogspot.com.es/. Aquí trobareu les novetats i podreu seguir el dia a dia de l’hort.

 LLISTAT DE PRODUCTES:

FRUITA:

Poma fuji, a 3,00€/kg

Poma golden, a 2,80€/kg

Pera conference, a 2,50€/kg

Taronja de suc, a 1,90€/kg

Taronja de taula, a 2,00€/kg

Mandarina, a 2,10€/kg

Llimona, a 1,40€/kg

VERDURA I HORTALISSES:

Pèsol, a 5,50€/kg

 Calçots,  a 0,18€ la unitat

Carxofes,  a 3,00€/kg

Faves, a 2,30€/kg

Tomàquet de penjar, a 4,90€/kg

Bossa d'herbes per brou (1Kg) amb:

(Nap, pastanaga, api, porro, xirivia, col) 2,00€/Kg

Enciam meravella, a 1,30€ la unitat

Enciam fulla de roure, a 1,30€ la unitat

Escarola, a 1,60€ la unitat
Ceba seca, a 1,90€/kg

Ceba Figueres, a 2,00€/kg

Porro, a 2,00€/kg

Patata blanca, a 1,40€/kg

Patata vermella, a 1,40€/Kg

Bleda (manat), a 1,30€/manat

Espinacs, a 1,20€/manat

Col, a 1,50€ la unitat

Coliflor, a 2,00 la unitat

Bròquil, a 2,10 la unitat

Api, a 1,50€/manat
Carbassó, a 2,90€/kg

Rave rodó (manat), a 1,70€/manat
Ceba tendra (manat), a 1,80€/manat

Alls secs, a 3,60€/Kg

All tendre, a 2,00€/manat

Albergínia, a 2,80€/Kg
Pastanaga (manat), a 2,10€/kg

Carbassa (tall 700gr.) 1,50€
Pebrot verd italià, a  2,30€/kg

Pebrot vermell, a 3,00€/kg

Shitake, a 3,60€ la safata de 150gr.

Ous ecològics,  ½ dotzena a 2,40€

ELABORATS:

Vi negre ecològic  “Corazon Loco”  Bodegas Iniesta,  Tempranillo i Syrah, a 6,00€ la ampolla.

Formatge d’Arangí semi-curat de D.O. Maó (premiat com a millor fogassa de formatge 2012),  a 3,50€ la peça de  250gr.

Melmelada casolana, a 2,10€ els 260gr. (pinya, maduixa, gerds, plàtan amb xocolata, carbassa...)

Compota casolana de poma, a 2,10€ els 260gr.

Col i flor en vinagreta, a 2,10€ els 260gr.

PLANTER

Plantes aromàtiques per cuinar, entre 1€ i 2€ el test (depèn de la mida) . Si voleu menta, alfàbrega, orenga, coriandre, menta poliol o romaní, demaneu!

Us recordem que el lliurament a domicili  està funcionant el dimecres entre 18h i 21h i el dijous durant tot el dia. La comanda ha de ser de 10€ com a mínim, i el transport costa 2€ a Badalona, i 3€ al Maresme i Barcelona.

Totes aquelles cistelles a domicili a Badalona, si el cost és superior a 25€, te la portarem a casa sense cost de transport.

O podeu acostar-vos al Casal Antoni Sala i Pont (Colom, 66 Badalona) els dijous de 18:30h a 20:30h a recollir la vostra comanda.

Les comandes ens les heu de fer arribar abans de dimarts a les 22h de la nit. Si voleu que us la portem a casa, recordeu de donar-nos la vostra adreça i el dia que preferiu rebre-la.

Us enviarem la resposta de confirmació de comanda de forma gairebé immediata. Per aquells que voleu rebre la comanda a domicili, el dia abans rebreu un correu amb l'hora més o menys precisa que passarem a portar-vos-la.

Menja ràpid, però sa!

Menjar ràpid, però sa! Les pomes tenen efecte antiinflamatori, són depuratives... Afegeix-les a la teva dieta!
http://www.ecoagricultor.com/2012/12/beneficios-nutricionales-de-las-manzanas/ …

Unes quantes receptes

@EcoAgricultor: #Recetas: Moussaka de espinacas y quinoa http://t.co/5DctovYnfp

@EcoAgricultor: Receta de #croquetas de espinaca y pera http://t.co/Ul3LV4F0ZV

@receptes: Tiramisú de Poma http://ift.tt/1imVLuq a http://Receptes.cat/ #recepta de #cuina pic.twitter.com/vHKKcf7wXM 

Menja sa als Tres Pebrots!

Benvinguts!!!

PER TOTS AQUELLS QUE SOU SOCIS DEL CASIP TINDREU UN DESCOMPTE DEL 10% EN LES VOSTRES COMPRES.

Si voleu seguir-nos de més a prop ens trobareu a Facebook i Twiter (@ElsTresPebrots), així com al nostre bloc: http://ambtrespebrots.blogspot.com.es/. Aquí trobareu les novetats i podreu seguir el dia a dia de l’hort.

 LLISTAT DE PRODUCTES:

FRUITA:

Poma fuji, a 3,00€/kg

Poma golden, a 2,80€/kg

Pera conference, a 2,50€/kg

Taronja de suc, a 1,90€/kg

Taronja de taula, a 2,00€/kg

Mandarina, a 2,10€/kg

Llimona, a 1,80€/kg

VERDURA I HORTALISSES:

Pèsol, a 5,50€/kg NOVETAT

 Calçots,  a 0,18€ la unitat

Carxofes,  a 3,50€/kg

Faves, a 2,50€/kg

Tomàquet de penjar, a 4,90€/kg

Bossa d'herbes per brou (1Kg) amb:

(Nap, pastanaga, api, porro, xirivia, col) 2,30€/Kg

Enciam meravella, a 1,30€ la unitat

Enciam fulla de roure, a 1,30€ la unitat

Escarola, a 1,60€ la unitat
Ceba seca, a 2,00€/kg

Ceba Figueres, a 2,20€/kg

Porro, a 2,20€/kg

Patata blanca, a 1,40€/kg

Patata vermella, a 1,40€/Kg

Bleda (manat), a 1,30€/manat

Espinacs, a 1,20€/manat

Col, a 1,70€ la unitat

Coliflor, a 2,10 la unitat

Bròquil, a 1,80 la unitat

Api, a 1,50€/manat
Carbassó, a 3,00€/kg

Rave rodó (manat), a 1,70€/manat
Ceba tendra (manat), a 1,80€/manat

Alls secs, a 3,60€/Kg

All tendre, a 2,00€/manat

Albergínia, a 2,80€/Kg
Pastanaga (manat), a 2,10€/kg

Carbassa (tall 700gr.) 1,50€
Pebrot verd italià, a  2,30€/kg

Pebrot vermell, a 3,00€/kg

Shitake, a 3,60€ la safata de 150gr.

Ous ecològics,  ½ dotzena a 2,40€

ELABORATS:

Vi negre ecològic  “Corazon Loco”  Bodegas Iniesta,  Tempranillo i Syrah, a 6,00€ la ampolla.

Formatge S’Arangí semi-curat de D.O. Maó (premiat com a millor fogassa de formatge 2012),  a 3,50€ la peça de  250gr.

Melmelada casolana, a 2,10€ els 260gr. (pinya, maduixa, gerds, plàtan amb xocolata, carbassa...)

Compota casolana de poma, a 2,10€ els 260gr.

Col i flor en vinagreta, a 2,10€ els 260gr.

PLANTER

Plantes aromàtiques per cuinar, entre 1€ i 2€ el test (depèn de la mida) . Si voleu menta, alfàbrega, orenga, coriandre, menta poliol o romaní, demaneu!

Us recordem que el lliurament a domicili  està funcionant el dimecres entre 18h i 21h i el dijous durant tot el dia. La comanda ha de ser de 10€ com a mínim, i el transport costa 2€ a Badalona, i 3€ al Maresme i Barcelona.

Totes aquelles cistelles a domicili a Badalona, si el cost és superior a 25€, te la portarem a casa sense cost de transport.

O podeu acostar-vos al Casal Antoni Sala i Pont (Colom, 66 Badalona) els dijous de 18:30h a 20:30h a recollir la vostra comanda.

Les comandes ens les heu de fer arribar abans de dimarts a les 22h de la nit. Si voleu que us la portem a casa, recordeu de donar-nos la vostra adreça i el dia que preferiu rebre-la.

Us enviarem la resposta de confirmació de comanda de forma gairebé immediata. Per aquells que voleu rebre la comanda a domicili, el dia abans rebreu un correu amb l'hora més o menys precisa que passarem a portar-vos-la.

Pèsols als Tres Pebrots!

Benvinguts!!!

PER TOTS AQUELLS QUE SOU SOCIS DEL CASIP TINDREU UN DESCOMPTE DEL 10% EN LES VOSTRES COMPRES.

Si voleu seguir-nos de més a prop ens trobareu a Facebook i Twiter (@ElsTresPebrots), així com al nostre bloc: http://ambtrespebrots.blogspot.com.es/. Aquí trobareu les novetats i podreu seguir el dia a dia de l’hort.

 LLISTAT DE PRODUCTES:

FRUITA:

Poma fuji, a 3,00€/kg

Poma golden, a 2,80€/kg

Pera conference, a 2,50€/kg

Taronja de suc, a 1,90€/kg

Taronja de taula, a 2,00€/kg

Mandarina, a 2,10€/kg

Llimona, a 1,80€/kg

VERDURA I HORTALISSES:

Pèsol, a 5,50€/kg NOVETAT

 Calçots,  a 0,18€ la unitat

Carxofes,  a 3,50€/kg

Faves, a 2,50€/kg

Tomàquet de penjar, a 4,90€/kg

Bossa d'herbes per brou (1Kg) amb:

(Nap, pastanaga, api, porro, xirivia, col) 2,30€/Kg

Enciam meravella, a 1,30€ la unitat

Enciam fulla de roure, a 1,30€ la unitat

Escarola, a 1,60€ la unitat
Ceba seca, a 2,00€/kg

Ceba Figueres, a 2,20€/kg

Porro, a 2,20€/kg

Patata blanca, a 1,40€/kg

Patata vermella, a 1,40€/Kg

Bleda (manat), a 1,30€/manat

Espinacs, a 1,20€/manat

Col, a 1,70€ la unitat

Coliflor, a 2,10 la unitat

Bròquil, a 1,80 la unitat

Api, a 1,50€/manat
Carbassó, a 3,00€/kg

Rave rodó (manat), a 1,70€/manat
Ceba tendra (manat), a 1,80€/manat

Alls secs, a 3,60€/Kg

All tendre, a 2,00€/manat

Albergínia, a 2,80€/Kg
Pastanaga (manat), a 2,10€/kg

Carbassa (tall 700gr.) 1,50€
Pebrot verd italià, a  2,30€/kg

Pebrot vermell, a 3,00€/kg

Shitake, a 3,60€ la safata de 150gr.

Ous ecològics,  ½ dotzena a 2,40€

ELABORATS:

Vi negre ecològic  “Corazon Loco”  Bodegas Iniesta,  Tempranillo i Syrah, a 6,00€ la ampolla.

Formatge d’Arangí semi-curat de D.O. Maó (premiat com a millor fogassa de formatge 2012),  a 3,50€ la peça de  250gr.

Melmelada casolana, a 2,10€ els 260gr. (pinya, maduixa, gerds, plàtan amb xocolata, carbassa...)

Compota casolana de poma, a 2,10€ els 260gr.

Col i flor en vinagreta, a 2,10€ els 260gr.

PLANTER

Plantes aromàtiques per cuinar, entre 1€ i 2€ el test (depèn de la mida) . Si voleu menta, alfàbrega, orenga, coriandre, menta poliol o romaní, demaneu!

Us recordem que el lliurament a domicili  està funcionant el dimecres entre 18h i 21h i el dijous durant tot el dia. La comanda ha de ser de 10€ com a mínim, i el transport costa 2€ a Badalona, i 3€ al Maresme i Barcelona.

Totes aquelles cistelles a domicili a Badalona, si el cost és superior a 25€, te la portarem a casa sense cost de transport.

O podeu acostar-vos al Casal Antoni Sala i Pont (Colom, 66 Badalona) els dijous de 18:30h a 20:30h a recollir la vostra comanda.

Les comandes ens les heu de fer arribar abans de dimarts a les 22h de la nit. Si voleu que us la portem a casa, recordeu de donar-nos la vostra adreça i el dia que preferiu rebre-la.

Us enviarem la resposta de confirmació de comanda de forma gairebé immediata. Per aquells que voleu rebre la comanda a domicili, el dia abans rebreu un correu amb l'hora més o menys precisa que passarem a portar-vos-la.